乌鲁木齐蜜饯果脯加工加盟

　果脯既可以直接吃，又能作为馅料，或者煲汤，得到了广欢迎，准备好了水果，白砂糖等料后，开始制作了，它的制作方法有哪些？ 　　1、原料选择：选用新鲜水果为原料。 　　2、糖液配制：糖液中转化糖含量占的比例高，才能防止鲜香果脯的返砂结晶。 　　3、包装：由于鲜香果脯在加工过程中，没有经过加热处理，酶的活性没有受到破坏，贮藏过程中，变色现象比较严重。解决的办法是，需要真空、密闭、除氧的包装条件。 　　果脯是一种美味的小零食，其制作方法是有一定的诀窍的，包括糖的用量，还有材料的比例，在真空条件下，它的保质期长一些。根据使用包装说明食用，散装果脯宜尽快食用，以免受潮影响口感，更有可能导致变质无法食用等。乌鲁木齐蜜饯果脯加工加盟

　和很多散称食品一样，果脯受到了各个年龄段的人们的喜爱，由于它的味道很好吃，并且其制成的原料是各种富含维生素C的水果，所以很多人会有疑问，经常吃果脯对身体好不好？ 　　1、果脯在制作过程中，由于经过长时间的糖制，成品中含糖量较高，多呈现出半透明和胶黏的状态。高糖分、高热量，可能会增肥。 　　2、如果一次性大量吃果脯，会增加身体对其他营养素的需求，更容易产生B族维生素和某些微量元素的缺乏。 　　所以不管是年轻人，儿童还是老年人，经常吃果脯对身体并不好，虽然它的原料是水果，但是再好吃的食物，也不能一次吃得过多。乌鲁木齐蜜饯果脯加工加盟另外，还含有果酸、矿物质和维生素C，由此可见，果脯蜜饯是营养价值很高的食品。

折叠工艺流程果脯(图4)采摘讲究，果实要成熟到果核与果肉能够分离，马上摘下送到工厂加工，鲜杏去核成两瓣，用白糖溶液煮制，或者浸糖液用抽空压缩机抽去果内水分。

与传统果脯生产方法不同，采用新工艺可以生产出"鲜香果脯"、"轻糖果脯"等。另外，国外生产果脯的工艺也与我国的传统工艺有所不同。 一、 传统果脯制法与新工艺的比较 传统果脯的产品大多数是属于"重糖"产品，其外形如蜜饯，含糖量在70~75%以上，果脯的表面发粘。

工艺流程(传统果脯) 原料选择→鲜果加工及预处理(包括去皮、去核、切分及硫熏等)→糖液煮制(一次煮成或多次煮成)→糖液浸泡→干燥(晒干或烘干)→成品。

樱桃中含有维生素B、C及钙、磷等矿物元素。每100克含水分83克，蛋白质1.4克，脂肪0.3克，糖8克，碳水化合物14.4克，热量66千卡，粗纤维0.4克，灰分0.5克，钙18毫克，磷18毫克，铁5.9毫克，胡萝卜素0.15毫克，硫胺素0.04毫克，核黄素0.08毫克，尼可酸0.4毫克，抗坏血酸3毫克，钾258毫克，钠0.7毫克，镁10.6毫克，另含丰富的维生素A。拥有主治病后体虚气弱，气短心悸，倦怠食少，咽干口渴，及风湿腰腿疼痛，四肢不仁，关节屈伸不利，等病症的功效。而樱桃干是采摘的鲜樱桃经洗涤烘干后的果脯,有助于消化,酸酸甜甜的,已经成为深受都市白领欢迎一种休闲食品。多次煮制法，多次煮制法适用于果实含水量较高、细胞较厚、组织结构较致密、煮制过程中容易糜烂的果类。

果干的选购标准 1.看配料表。配料表内容越少越好。0%添加的果干必然是***的果干。 2.看营养成分表。营养素含量高的，营养价值更大，是更好的果干。 3.看外形。外形普遍不够饱满的，往往鲜果的形状也不够饱满，有可能不是***鲜果。 外表太亮的，很有可能添加了植物油和大量的糖分。 4.看价格。太便宜的，表示原果质量不高，为了质量不高的原果拥有更好的口感，往往使用大量添加剂。 5.选“原味”。选择包装上带“原味”字眼的。也就是靠烘干、晒干、低温这几种脱水方式制成的果干。果脯是明朝时期的御膳房发明的。北京和中国台湾为蜜饯生产重镇。辽宁口碑好的果脯加工企业

京式蜜饯主要产品是北京果脯，又称北蜜、北脯。乌鲁木齐蜜饯果脯加工加盟

　逛商场，我们总要买一些像果脯之类的蜜饯类小零食解馋，那种美好的味道吃起来也是回味无穷，不同水果口味的零食加上甜甜的味道，吸引人们一再去购买，可是您知道吗，并非每个人都适合吃它，特别是这些人，是不可以吃果脯的。在买它之前，希望大家仔细阅读以下文章： 　　1、孕妇能吃果脯吗？前面已经提到，孕妇不宜吃果脯类食品，因为在加工过程中添加了大量的糖、盐，以及一些食品添加剂。 　　2、3岁以上的幼儿偶尔吃一两个没事，但是不要经常或大量食用。 　　3、糖尿病患者不能吃果脯，防止钠盐摄入过多。 　　4、胃溃疡和胃穿孔的人少吃。 　　尤其是以上提到的人群，建议不要因为果脯好吃而去大量吃它，还是建议多吃一些水果蔬菜，有好处。即使是其他人，还是建议少吃它。乌鲁木齐蜜饯果脯加工加盟

莱阳市味丰食品有限公司致力于食品、饮料，是一家其他型的公司。公司业务涵盖果脯加工，果干加工，果酱加工，罐头加工等，价格合理，品质有保证。公司注重以质量为中心，以服务为理念，秉持诚信为本的理念，打造食品、饮料良好品牌。在社会各界的鼎力支持下，持续创新，不断铸造***服务体验，为客户成功提供坚实有力的支持。