乌鲁木齐红薯果脯加工制作

果脯是用新鲜水果经过去皮、取核、糖水煮制、浸泡、烘干和整理包装等主要工序制成的食品，鲜亮透明，表面干燥，稍有粘性，含水量在20%以下。果脯种类繁多，有名传统产品有苹果脯、酸角脯、杏脯、梨脯、桃脯、太平果脯、青梅、山楂片、果丹皮等。

果脯选料精、加工细，所以产品色泽好、味道正、柔软爽口。色泽由浅黄到桔黄，呈椭圆形，不破不烂，不反糖，不粘手，吃起来柔软，酸甜适口。京郊生产的果脯，块形完整，色泽透明，肉质丰富，质地柔软，酸甜可口，原果味浓，营养价值高。

另外，还含有果酸、矿物质和维生素C，由此可见，果脯蜜饯是营养价值很高的食品。乌鲁木齐红薯果脯加工制作

　　一、看包装 　　正规的包装上都是有注明详细的生产厂家信息，正规的生产厂家有一定的生产线，这样的食品才卫生。假的果脯可能就是一些民间作坊做的。真的果脯包装讲究大方，实用，假的果脯包装材质粗糙。好的果脯所标明的净含量和所装的果脯重量一样的，不会有差异，不好的果脯就有少克数的现象。 　　二、闻气味 　　打开包装，会闻到自然的清香的水果味，假的有些是刺鼻的化学味，有些是比较甜腻的味道，或有些是用不新鲜的水果做的，发臭。如果购买的果脯闻到的味道不一样，就不要食用了。 　　三、看品尝果肉 　　正的果肉颜色是比新鲜水果果肉暗一些，假的果脯颜色过于鲜艳，可能是添加些色素的原因，让人认为是真的果脯。真的果脯，吃起来有真实的果肉感，果肉细腻，味道酸甜适中，还带点嚼劲。假的果脯，比较硬，咀嚼起来，觉得有渣的，有些会过酸，有些会过甜。 　　在购买的时候大家一定要仔细看看包装，尽量买大厂子生产的果脯，打开之后认真闻一闻气味，如果难闻的话赶紧扔了。老人、小孩、孕妇等特殊群体尽量少吃。福建果酱果脯加工哪家有果脯是用新鲜水果经过去皮、取核、糖水煮制、浸泡、烘干和整理包装等主要工序制成的食品。

樱桃中含有维生素B、C及钙、磷等矿物元素。每100克含水分83克，蛋白质1.4克，脂肪0.3克，糖8克，碳水化合物14.4克，热量66千卡，粗纤维0.4克，灰分0.5克，钙18毫克，磷18毫克，铁5.9毫克，胡萝卜素0.15毫克，硫胺素0.04毫克，核黄素0.08毫克，尼可酸0.4毫克，抗坏血酸3毫克，钾258毫克，钠0.7毫克，镁10.6毫克，另含丰富的维生素A。拥有主治病后体虚气弱，气短心悸，倦怠食少，咽干口渴，及风湿腰腿疼痛，四肢不仁，关节屈伸不利，等病症的功效。而樱桃干是采摘的鲜樱桃经洗涤烘干后的果脯,有助于消化,酸酸甜甜的,已经成为深受都市白领欢迎一种休闲食品。

1、选择新鲜完好的水果(可晒果干的品种)去萼、去蒂、去核或桶核(如山楂)，切半、切片、干燥(根据不同水果采用不同加工方法如阴干、晒干、烘干等)，以尽量保持水果原风味和适当的大小形状。干品贮藏备用。 2、配制浸渍液及辅料。浸渍液主要由甜味剂及少量的山梨酸钾组成，辅料由复合增稠剂、柠檬酸或苹果酸、甜味剂、山梨酸钾组成。 3、用浸渍液浸泡果干2-3小时。使果干充分吸收后捞出，沥净水份并适当晾干。 4、将浸泡后的果干放入辅料中熬煮至沸，捞出沥干。熬煮锅用不锈钢或搪瓷制品，也可用蒸汽、明火加热。 5、将捞出的果干单层摊开置于烘房，烘制中保持60-70℃，恒温干燥约1小时左右，其间翻动1-2次。 6、烘干的果脯软硬适度，含水量在20-25%左右，外表色正光亮，甜度适**效作用方面，果脯具有增进食欲、强身健体、滋阴补虚等功效。老少皆宜，每次20克左右。

脱水干燥 脱水干燥的目的是将果实中多余的水分脱出，使制品表面形成一层“糖衣”，以避免果脯表面和内部的微生物的生长，从而延长果脯的保质期。由于不同果脯的特性不同，它们的干燥程度和时间也各不相同。 冷却、包装 干燥后的果脯及时冷却，并及时包装、封口。 检验。按相关标准对果脯进行检验，经检验合格的果脯，作为成品，入库保存、对外销售。 真正***的果干毫无疑问是现代科技带来的健康食品。采用时尚工艺，制作过程没有任何香精、色素等参与，保留众多水果营养，并且为当代都市人的营养品质生活，提供更多搭配可能。根据使用包装说明食用，散装果脯宜尽快食用，以免受潮影响口感，更有可能导致变质无法食用等。广东果干果脯加工厂

大枣是另一种美味果脯。它有助于心脏健康，并有治肠胃不适和的功效。人体很容易消化大枣。乌鲁木齐红薯果脯加工制作

　很多人喜欢购买或者制作一大堆果脯，因为它的味道确实很好吃，但是因为其他原因，好多吃不完浪费了，造成变质等问题，我们都知道一旦变质，它当然不能吃了。所以怎样延缓它变质呢？ 　　1、生产果脯时，将水果中的水分烘干。 　　2、采用真空包装，不给细菌提供存活的机会。 　　3、可以适当加一点盐，白糖，防止细菌的生长。 　　4、开封后立即吃果脯。 　　5、在低温环境下储存，可以延缓它的变质。 　　以上方法可以延缓果脯的变质，但不保证它一直不变质，建议吃多少卖多少，省得变质了，浪费了，得不偿失。不要为了让它一直不变质添加大量的添加剂。乌鲁木齐红薯果脯加工制作

莱阳市味丰食品有限公司是一家莱阳市味丰食品有限公司始建于2010年，位于山东莱阳市，专业加工生产果脯、天然果干、天然果酱、水果罐头、天然果浆等系列产品，产品出口到日本、加拿大、俄罗斯、阿联酋、欧洲、阿根廷、澳大利亚、东南亚等国家和地区。 凭着可靠的产品质量和完善的售后服务，我们已成为有名食品加工企业、超市的品质供应商。 的公司，致力于发展为创新务实、诚实可信的企业。莱阳市味丰食品深耕行业多年，始终以客户的需求为向导，为客户提供***的果脯加工，果干加工，果酱加工，罐头加工。莱阳市味丰食品始终以本分踏实的精神和必胜的信念，影响并带动团队取得成功。莱阳市味丰食品始终关注自身，在风云变化的时代，对自身的建设毫不懈怠，高度的专注与执着使莱阳市味丰食品在行业的从容而自信。