乌鲁木齐特色抓饭培训班
手抓饭营养丰富,具有食补健身的功效,因为较初的新疆手抓饭是用手抓食的,故得此名。不过随着抓饭在各地都流行起来的美食,大家吃抓饭都改用筷子和勺子,不再直接下手抓吃了。手抓饭简单制作步骤介绍:1、大米用水泡半个小时,羊肉切小块,胡萝卜切丁或丝,洋葱切丁。2、锅里放油,放入洋葱炒出香味,再放入羊肉翻炒。放盐,孜然,鸡精,胡萝卜一起翻炒。3、倒水没过羊肉煮大约十分钟。4、把所有炒好的菜,肉,汤和葡萄干,全部倒入电饭锅,把泡好的米饭均匀撒在上面一层,1:2比例为好,开始焖20分钟。5、打开后,菜,肉,米饭拌匀即可食用。 乌鲁木齐特色抓饭培训班
新疆手抓饭 是新疆菜品,主要的原料是用新鲜羊肉,胡萝卜、洋葱、清油、羊油和大米。做法是先将羊肉剁成小块用清油炸,然后再放洋葱和胡萝卜在锅里炒,并酌情放些盐加水,等二十分钟后,再把洗泡好的大米放入锅内,不要搅动,四十分钟后,抓饭即熟。做熟的抓饭油亮生辉。味香可口。**尔族**把抓饭视为上等美餐。 乌鲁木齐市特色抓饭培训中心
新疆拌面俗称拉条子。制作时不用擀和压的方法就能够直接用进行手拉操作,新疆拌面加入了各种蔬菜和牛羊肉,是新疆人们都喜爱的大众面食,特别是**尔族和回族对拉条子别有风味所在。新疆拌面中外,深受各国人民喜爱。新疆拌面作为中国传统面食,不限地区,不限季节,开店投资较小,是创业起步的好项目。
关于抓饭还有一段动人的传说。相传在一千多年前,有个叫阿布艾里。依比西纳医生,在他晚年的时候,身体很虚弱,吃了很多药也无济于事,后来他研究了一种饭,进行食疗。他选用了牛羊肉、胡萝卜、洋葱、清油、羊油 和大米加水加盐后小火焖熟。这种饭具有色、味、香俱全的特点,很能引起人们的食欲。于是他早晚各吃一小碗,半月后,身体渐渐地恢复了健康,周围的人都非常惊奇,以为他吃了什么灵丹妙药。后来,他把这种”传给了大家,一传十,十传百,便成为现在的**尔族人普遍吃的抓饭了。
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